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广州食堂承包公司主食食品安全关键控制点 [05-28 12:01]
广州饭堂承包,食堂承包公司,食品安全加工主食的原料必须是新鲜洁净、干爽、无结块、无霉变、无杂物、无异味的纯净粮食。严禁加工色泽霉暗、潮湿结块、掺杂掺假、霉变异味和来路不明的...
在炎炎夏季食堂承包公司应注意的十二举措 [11-21 15:19]
随着炎热夏季的到来,蚊、蝇开始孳生,食堂承包厂家想加强与企业的合作,就得靠卫生和质量,打质量的硬仗,才能赢得胜利,主要做到以下12点: 1、卫生许可证应悬挂于醒目处,从业人员...
大型食堂主要需要哪些必备的厨房设备 [11-21 15:09]
广州食堂承包:大型食堂管理经营需要人力和物力的支持,在确定厨房人员的同时,也需要准备好相关的厨房设备。由于大型食堂供餐人口基数较多,因此厨房设备肯定比家用要求高得多。...