健康饮食

导语：橘子不单可以低落人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但橘子吃多了容易上火，呈现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。那么如何能既享受鲜味，又不上火呢？

专家简介：于康，北京协和医院临床营养科副主任、主任医师、传授、《中华临床营养》杂志副主编，卫生部营养尺度委员会委员。

热橘子就是抱负选择。首先将1—2个橘子洗清洁，在40℃—50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1—2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，番禺食堂承包，就可以渗透到橘子里去，既到达了美容的结果，又不会上火。

橘皮又被称为“陈皮”，是一种常用的药材。它含有挥发油身分，对肠道有温和的刺激浸染，可以辅佐消化液排泄，增加食欲，有和胃、健脾的功能。另外，橘子皮尚有止咳、化痰、利湿的浸染。