健康饮食

导语：玉米，又名玉蜀黍、苞米、玉茭、玉米棒子，因营养富厚又是从海外传入故有“珍珠玉”之称。约在公元16世纪，外国使者把玉米梁穗作为晋见中国天子的礼品。这样，玉米就传入我国并被劳感人民所种植。颠末多年的种植，我国还培养出新型的糯质玉米，著名的品种有半仙糯、多穗白、历城粘、黄苞米等。

据报道，美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中布置有两顿玉米粥。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养代价和保健浸染是最高的。

维生素数倍于稻麦  玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、卵白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食举办了营养代价和保健浸染的各项指标比拟，广州饭堂承包，玉米中的维生素含量很是高，为稻米、小麦的5-10倍，而特种玉米的营养代价要高于普通玉米。好比，甜玉米的卵白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。