健康饮食

导语：水分足，味清香，吃瓜解急躁。岂论是蔬菜瓜照旧水果瓜，都是补营养、祛燥热的好食物，随着营养专家学吃瓜，鲜味营养顶呱呱。

佛手三丝清甜爽脆

江苏省中医院营养科营养师汪燕：佛手瓜皮或绿或白，外貌凹凸不服，看着样子欠悦目，但切开一看，果肉皎洁如玉，清爽宜人，口感也细腻清爽，是名副其实的好瓜。

佛手瓜样子看着有点像鸭梨，清炒着吃也是水分很足，脆嫩清香。佛手瓜是种高钾低钠的康健蔬菜（76.7毫克钾每百克，1.0毫克钠每百克），常常适量食用可以或许利尿排钠，有帮助降血压的浸染。别的，个中还富含膳食纤维和维生素C等营养素，常吃可以或许辅佐我们加强身体免疫力。

这几天感受身体较量燥热，我会做点佛手三丝吃，吃下去清风凉口，脸色也舒畅。将佛手瓜、胡萝卜、荷兰豆切丝放入开水中快速焯一下，然后捞出后过一下凉水，再把调好的料汁儿浇在上面即可，广州食堂承包，颜色悦目，营养富厚。佛手瓜味道清香，味道较重的调料会伤到它清新的本质，所以烹调要以清淡为主。