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健康饮食

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世界杯来袭 不能错过舌尖上的巴西美食
广州丰泉食堂承包美食-巴西烤肉
 
四年一次的足球世界杯已经打响，这一次的主办国是南美的巴西，足球让世界各地的球迷们热血沸腾，同时也带热了这个国家——巴西，关于巴西的一切都迅速升温。很多人一想到巴西的美食，第一个想到的便是遍布大街小巷的“巴西烤肉”。
 
每个国家都有他们代表的美食，而烤肉是巴西这个国家给到过那里的人们留下最深刻影响的吧。看巴西世界杯，怎么能少得了巴西烤肉的搭配呢?
 
早在18世纪末，巴西的牛仔们在空闲的时候就常常以长剑串肉，在篝火上烧烤。这样的风俗一直延续到现在，形成了独具特色的巴西烤肉。

巴西烤肉
 
巴西烤肉在制作时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。最大限度突出了肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味道的滋味，让巴西烤肉名闻天下。
 
不同的城市中巴西烤肉也略有不同，例如圣保罗就是在大块的烤肉上加上正宗的巴西朗姆酒(cachaca)，是最过瘾的吃法。

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