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健康饮食

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广州丰泉食堂承包:饮食小知识
        在日常生活中，有许多小细节上误区导致养分流失，很多人都没注意到。全家福膳食公司提示生活中常见的误区，破坏了养分均衡，希望大家予以重视。
 
       1.煮饭时重复的淘米、洗米
食堂承包
        大多数人煮饭前，洗米一定会洗屡次，确保米洗的洁净。其实这样是个过错的做法，米不大概洗屡次，淘洗时以去掉大米中的泥沙和粉尘为主，不行用力搓弄。米粒在水中通过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会丢失4%，脂肪会丢失10%，无机盐会丢失5%。此外，洗完后应立即下锅蒸煮，不要再用水泡，防止核黄素等养分成分的丢失。还有，煮饭前不要把米泡在水里。大米的维生素是水溶性的，也就是说，若是浸泡时刻太长或是重复冲刷，它就会溶在水中，随之丢失。
 
       2.爆炒蔬菜
广州食堂承包
      蔬菜都不大能爆炒，任何蔬菜在爆炒上，养分都会丢失严峻。并且爆炒的蔬菜，出锅后的口味通常都不怎样好，一没养分、二没口感的菜，吃起来必定不好吃。
 
         3.饭煮的太烂
饭堂承包
        这都是对于老年人的，老年人的牙齿不好，食欲不好，饭太硬了吃不下，致使儿女煮饭时都会把饭煮的烂一点。其实这是个过错的做法，被煮烂的饭养分价值丢失严峻，对身体所需的维生素之类的吸收折半，反而使养分不均衡，致使身体单薄。这是不行取的。
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