健康饮食

      很多时候，人们对食物一直追求甜美、精细、香浓的食物，而不喜欢苦涩、粗糙的食物。可是，有时候这些“难吃”的食物对人的身体却作用巨大，不信？那就来看下吧。

1.涩味食物。

      涩味食物的代表有：未熟的柿子和紫色的葡萄皮，这二种都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。由于单宁的作用，让柿子吃起来时让你的舌头感觉厚了一层，再不愿意吃第二口。

      营养价值：

      涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。

2.粗糙的食物

      何谓粗糙食物，指的是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

      营养价值：

      膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。 纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险，同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎，并且减低消化道中细菌排出的毒素;

      果胶和树胶等属于水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中，常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。

      有很多人认为，既然不能被人体消化，那就是表示没有营养了吧。事实正相反，人体要吸取，也要排出，而这些便是帮忙排毒和废料的最好食物。

3.苦味食物

      像苦瓜、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。

      营养价值：

      苦味食物最具代表性的要数苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用.

      结束语：为了自己的身体健康，建议各位食客对食物的要求不能一味的追求精细，香甜味美，应该多方面均衡营养，当然，还得保持心态平和，适量的运动。这样，才能做到，医生远离我。

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