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学校食堂食品卫生安全重中之重
广州丰泉餐饮学校食堂承包
 
近日市教育局、卫生局、食药监局等相关单位集中力度对中小学校园开展食品卫生安全大检查，并强调：“学校要提高认识，在搞好教育的同时，还有确保学生身体健康、生命安全。”
 
在对番禺农校食堂、职工食堂等处，检查组对广州丰泉餐饮管理有限公司的食堂承包工作人员的工作环境、操作流程及购买物资存档资料等进行仔细检查，并就如何确保校园食品卫生安全对广州丰泉食堂承包提出工作要求。
 
学校作为教书育人之地，不能只将教育放在首要位置，从而陷入“重教育而轻安全”的错误认识，忽略了食品安全工作的重要性。
 
食品安全管理部门要加大检查力度、找准检查办法，主动出击，对食品安全监管进行再强化；要多组织教育培训，让食堂承包工作人员、教师、学生都懂得食品卫生安全知识，提高自主预防能力。学校要高度重视食品安全，把抓好教育与确保安全摆在同等重要的位置，彻底根除“重视教育而轻视安全”的认识误区；食堂承包人要严格规范食堂工作人员的操作流程，建立食品安全应急预案，确保学生身体健康、生命安全。