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食堂承包要严把餐具消毒环节
为了食材的安全，食堂承包膳食公司在提供服务的过程中严把食用油采购环节，目的是为了在源头控制食材的污染情况，但是在后续的工作过程中同样存在着安全隐患，例如餐具消毒这一环节，目前大多的企业和工厂为了方便员工就餐，采取了提供餐盘的方式，要知道，虽然为企业员工提供了方便，但是同时也存在安全的隐患，因为集体食堂餐盘共用，所以食堂承包膳食公司在餐具上面要做好工作，严把餐具消毒环节。员工用过的餐具均需消毒，消毒柜消毒时间应超过半个小时。己消毒的餐具与未消毒的餐具均安排固定位置，各自分开，摆放移齐，避免混淆。并且食堂承包膳食公司要定期的检查消毒设备是否正常运转，是否能达到消毒的要求。
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