行业新闻

    食堂这个词由来已久。食堂与企业也是紧密相连的，但凡是有一定规模的企业都有自己的职工食堂。对此，职工也常常因为自己的企业有食堂而感到自豪和骄傲。广州食堂承包小编自从参加工作开始，就一直吃食堂，一直吃到成家。从某种意义上说，是食堂给了我健康，食堂成了我的第二“母亲”。
    所以，对食堂总有一种食“糖”的感觉，对食堂的情节总是挥之不去，回味无穷。那年月，早晨起来洗漱之后，就拿着饭碗去职工食堂里排除买饭。喝碗不稠不稀、热乎乎、香喷喷的小米粥，再吃一两个慢头、一分咸菜，浑身就热乎乎的。用餐之后，打着饱哏，嘴巴咂着高兴，一直走到岗位，身上就有用不完劲，打心眼里说食堂好，有种食堂就是食“糖”的感觉。
    然而，毋庸讳言，这些年来，一些企业的食堂“散伙”了，还有一些企业根本就不建食堂。据悉，广州市常住人口已过几千万，其中外来务工者达八九百万。该市现有大小工业区近600个，工业区内有餐饮经营单位约8000家，其中集体食堂仅占一半，无证经营场所近4000家，这些餐饮经营单位大都以中小规模为主，远远满足不了广大工人的就餐需求。这就造成有些民工没饭吃——到处找饭吃——“饥不择食”——给工人的就餐安全带来极大威胁，食物中毒事件时有发生——健康没保障。同时，由于正规就餐场所缺乏，使得无证无照小饮食摊档成为工业区餐饮的主体，给卫生、安全、消防、环保等工作带来困难。研其原因，是一些企业领导不送心职工生活，有些企业光顾赚钱，不愿意做微利生意。针对这些问题，日前，广州市出台了《广州市工业区食堂整顿与建设工程方案》。小编以为，这一方案的出台，不仅对广州市八九百万外来务工者吃饭难和健康提供了保障，而且也是落实以人为本，执政为民和建立和谐社会的具体体现。值得其它城市学习和借鉴。
   “民以食为天”，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。吃饭是人的大事，更是民工的大事；食品安全是最大的民生，更是天大的事。然而，如果说工人连基本的吃饭都成了问题，都吃不好，都存在着极大困境，我们还谈什么执政为民，还谈什么企业发展、企业管理。
    过去曾有人说，食堂是一面镜子，能映照出企业景况、政府形像及以方方面面的好坏。如今何不如此呢？希望《广州市工业区食堂整顿与建设工程方案》应尽快落实到实处，把企业食堂建起来，让职工真正听到食堂里的“锅勺瓢盆交响曲”，真正闻到食堂里飘出的饭菜香，真正感受到食堂里弥漫着的温馨，让工人一进食堂就能食到“糖”，让食堂成为工人的“加油站”和企业里的“优质钢”。

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