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食堂承包这个行业兴起多年了，广州丰泉餐饮管理有限公司接触这一行业也有10多年历史,深谙其道。随着经济的日益发展、中西文化的交流渐渐影响人们的行为，单单是接纳专业的食堂承包公司这个新兴的念头,也获得越来越多的企业支持，但是，还是有相当一部分的企业坚持自己来经营饭堂。
 
广州丰泉餐饮管理有限公司经过一段时间的实地考察、市场调研后，分析到有些企业对食堂承包存在一些误解，其中一个非常关键的原因是有得企业认为食堂承包公司在经营中要获得利润，必然会比自己经营成本更高，但是，事实却是刚好相反的，如果会造成企业自身运营成本的增加，那肯定不是专业的饭堂承包公司。
 
以下，以广州丰泉餐饮管理有限公司来举例子，我们有什么优势呢~
 1.我们先行垫付一个月伙食费，这样子企业就可以利用这个月的伙食费发展公司业务减轻了企业的经济压力；
2.我们有自身的专业配送公司、无公害种植基地、与众多大型的养殖场、供应商有密切的商业合作，能够以低于市场价的最优价采购，一个月下来采购成本要比自营低得多
3.食堂承包自带专业的厨师、营养师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、营养均衡等方面要优于企业自营食堂。
4.食堂员工由承包方派送，工资也是由承包方发放，平常有专人负责维护企业与本公司的业务对接，力求做到让企业用最低的价格享受到最省心、最全面的食堂承包公司提供的专业服务。企业享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时，还节省了食堂厨工的工资成本。实实在在为企业省钱、省心。
5.丰泉餐饮管理有限公司是众多企业强大而有力的忠实后盾，专业管理，供膳稳定，就餐环境干净卫生，省时省心省力。员工吃饭问题再也不会烦恼企业了，企业亦可以用100%的心思放在的事业发展上。

食堂承包前后对比

项目	公司伙食自办	专业伙食承包
采购 卫生	数量少,须向零售商采购,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生不可靠,易受个人工作情绪影响厨师(采购)与供应商容易发生损公肥私	自产地大量采购,减小中间商,降低成本,专业采购,严格来料验收,推行7S管理,让食材品质卫生有保证统一采购电脑化管理,减少人为异常操纵,卫生状况是管理人员业绩考核的指标
菜色 问题	菜单搭配与厨师的心情开立,重复性高,配菜品质不稳定,单调一般,厨师未受营养师训练,影响配菜品质	菜单设计标准化,专业营养精心调配,使菜色丰富,营养均衡,客户可享受物美价廉的伙食累积多年研发经验,让供餐种类多样化,合餐,素食,面食,宴席餐及多种特别餐
人事 问题	公司员工来自全国五湖四海,饮食习惯不一,流动频繁,不稳定,缺乏沟通环境	专业承包公司厨务人员薪资稳定,专于供膳工作能创造优雅的卫生环境,有利于员工沟通.
浪费 问题	厂商因自办无法投入专业管理,容易造成成本浪费(如:食材,饭菜,燃料,人员等)	从采购,菜单设计,厨务管理,品保系统,人员训练等均专业化严格管理,可避免屡屡浪费,维持供膳品质稳定
资金 问题	内部即时承担,现金占用量大	先期垫付,定期结算,支付方式灵活