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食堂承包采用科学管理 广州丰泉餐饮确保双赢
食堂承包

食堂在企业中往往是矛盾的多发点，许多企业把食堂外包，如果没有有效的监督与监控机制，不仅仅是饭菜质量不好，价格不保，而且卫生更难保证，食物中毒等等是隐藏的危机。
在企业、工厂、学校、机关等企事业单位，因为员工有来自不同的地方，生活习惯的不同，也就造成饮食口味的不同。对食堂管理的要求也高了，不仅要卫生，还要营养均衡，还要价格适中。
广州丰泉餐饮的运营而生，秉承“诚信为本，用心服务”的理念，丰泉人积极进取，勇于开拓，用务实的经营作风，科学的管理体系，美味的烹饪，精湛的厨艺赢得了广大的优质客户。已成为一个资金、技术、采购、运营、管理实力雄厚的专业承包、统一管理的餐饮服务和配送服务团队。更呈现出丰泉食堂承包品牌五大经营管理模式：

广州丰泉食堂承包
 
加强管理
1.员工培训：对厨务人员定期进行专业技能和素养礼仪培训，造就专业之基础。
2.健康上岗：每个厨务人员持健康证上岗，并做定期体检，防止疾病传播。
3.个人仪表：每个厨务人员统一着装，讲究个人卫生，保持仪表整洁，展示良好风貌。
4.环境卫生：厨房、餐厅保持干净、卫生、有序，及时处理员工剩饭剩菜。
5.工序管理：制定合理的厨务流水线作业，灵活调配人才，实行规范化管理。
6.定期进行总结、交流和讨论，不断改善提高工作。
 
多样口味
1.公司设立营养窗口，定期公布市场营养构架，让员工享受美味的同时还能保证营养均衡。
2.食以味为先，加强厨师技能培训，提高厨师厨艺水平。
3.加强原辅调节器味料采购监督，杜绝低劣产品流入，积极拓展调味新品种。
4.定期轮调厨师，保障口味的跳跃性。
 
舒适环境
1.保证就餐环境整洁、干净，给员工一个舒适的就餐场所。
2.每个餐厅均设员工意见表，表达员工心声，提高我们的服务。
3.认真做好餐厅的动线规划，让员工就餐快捷、方便。
 
用心服务
1.全员灌输服务理念、训练、培训员工素质，用心服务。
2.厨师菜系分布广泛，可满足不同区域员工的口味。
3.每逢节假日免费为员工加餐或提供加餐服务。
4.为生日员工免费代加工服务。
 
优质货源
1.食材配送中心设在番禺清河批发市场，为采购廉价新鲜的菜品提供保障。
2.粮油大批量采购，降低了成本，保证了质量。
3.蔬菜种植基地的规划种植和养殖，缓冲了高价季节的压力，保证员工实惠利益。
 
广州丰泉餐饮管理有限公司为客户提供优质饮食服务，与合作伙伴共同发展壮大。