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专业食堂承包公司 改善工厂饮食问题
怎么样有效地解决工厂员工的就餐问题，长期以来是各大工厂领导管理层很关注的事情，同时也是头痛的问题。因为只有让员工吃得开心，吃得安全，工厂的生产力才可能得到提高，效益才能不断地稳步提升。然而在食堂的管理方面又是一件令人头痛繁琐的事。所以很多工厂就会选择了外包食堂，专业的厨房事情交给专业的食堂承包公司来管理。那么要做好工厂的食堂承包，在选择食堂承包公司需要注意哪些方面的问题？
 
在餐饮行业蓬勃发展的环境下，有一大批团体餐饮公司应市场的需求应运而生，他们的专业化服务主要体现在一下几个方面。
 
首先，食堂承包公司要把食品安全放在第一位。大批量的企业员工就餐，食品安全问题不能马虎，食堂餐饮公司要从原材料的采购、食材的清洗、切割、加工，到后续的物流运输，都得进行严格的质量控制，保证食品的绿色、健康。对食堂工作人员，同样要制定严格的规章制度，以保证合格的卫生供应。日常使用的洗碗柜，储物间，面点间等，都要严格做好清理打扫等卫生工作，并按照要求进行消毒。
 
其次，工厂的食堂承包要重视供餐质量的提升。在大型工厂里的工人，人员来自不同的区域地方，食堂承包者对实际情况要有一个确切的认识。在做好调查工作的同时，要满足不同地域工人的口味需求，保证食品的差异化和丰富性。在节假日等特殊日子，可以推出一些实惠的经典菜品，用心做服务。
 
第三，食堂承包公司做好突发情况的应急预案。规划好自然灾害应急预案、设备故障应急预案、食品安全问题应急预案等。尽最大努力，尽可能多地做好预案工作，这样，在可能的问题出现以后，才不会轻易地出现混乱，有助于减少损失。
 
第四，工厂的食堂承包必要的成本管理控制。聘用合适的专业厨师人员，不宜过多合适就好，对食堂用餐人员的消耗情况进行详细的预算和统计，食材饭菜的分量控制，确保员工吃好，避免不必要的浪费。

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信息来源：广州丰泉餐饮管理有限公司  欢迎广大新老客户前来参观咨询，洽谈合作