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食堂承包商广州丰泉饭堂管理水平达到极致
　　食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。随着生活水平的提高和安全意识的提高，人们对于饮食的口味和安全有了更高要求。而作为广州专业的食堂承包商广州丰泉餐饮管理有限公司，是用什么样的经营理念来管理食堂的去满足客户的需求呢？
 
　　自公司成立以来，始终以“诚信为本，用心服务”为宗旨，积极进取，勇于开拓，用务实的经营作风，科学的管理体系，美味的烹饪，精湛的厨艺得到了很多优质客户的青睐。在饭堂管理方面更是以餐饮的一级标准把每个细节做到最好：
 
　　每一个食堂都会任职一位厨师长，主要负责安排及监督厨师和厨工的日常工作。负责编写每周食谱及伙食的调配。在特殊情况下负责高级职员就餐的炒菜工作和紧急炒菜任务。负责协助饭堂主管验收食品原料的质量与数量。负责安排全体人员按标准搞好各区域清洁工作。负责掌握当天菜的份量，菜不够时及时补菜并保证不断餐。负责控制成本，减少不必要的浪费。
 
　　食堂厨师负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作。负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜，负责控制成本，节约燃料、节约食品物料，负责每天搞好各区域清洁工作。每天对原物料进行接收、贮存、保鲜，编写每周菜单。
 
　　食堂厨工负责餐具、用具的清洗消毒、洗菜、蒸饭、切菜、端菜、分菜、清理剩菜等工作。
 
　　验收食品食堂主管和厨师长须验收所到厂食品的数量和质量，并填写《食品验收单》一式三联交食堂会计、食堂采购员、食堂主管。
 
　　广州丰泉餐饮管理有限公司已经通过ISO9001:22000国际质量体系认证，是专业为企业、学校、医院、机关、工厂等企事业单位员工食堂提供服务、便利店商超承包经营以及粮、油蔬菜、肉类、海产品、冻品等农产品配送为一体的综合性餐饮管理服务公司。