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广州食堂承包丰泉餐饮第一品牌 让有机蔬菜进入寻常百姓家
广州丰泉有机蔬菜
 
如今，工厂、学校、工业园、建筑工地、医院饭堂，最希望的就是可以吃上天然的有机蔬菜，只要你走进广州的超市，看见蔬菜区的有机菠菜标价11.5元，绿色上海青18.5元，而旁边品种一样的普通菠菜却4.5元一斤，上海青3.5元。有机蔬菜价格远远比普通蔬菜多了好几倍。
你仔细看看有机蔬菜，会发现有机蔬菜样式不怎么样，高矮不一，有些菜叶上还有大大小小的虫孔。广州丰泉合作有机蔬菜农场员工说：“那是主要的原因是由于蔬菜在培育过程中没有使用任何农药和化肥。”有机疏菜在种植过程中绝对禁止使用化肥和化学农药，施用的是有机肥，而防止虫害和除草则全依靠生物方法和人工。除了基础肥，在蔬菜生长过程中一般要使用豆饼发酵形成的有机肥。
有机蔬菜的害虫防治以及除草是一件复杂繁琐的事情。为了除虫，有机蔬菜的田地一般不复茬，有时选择空置。然而最常用的就是生物防虫，在菜地周围设置灭蝇灯，浇灌大蒜汁、辣椒汁等。实在不行就进行人工捉虫，这也是让农场工人最抱怨的一件事。但是有机蔬菜也有自己的优势好处，菜地总会吸引一大群的鸟儿来帮忙捉虫。
有机蔬菜从菜地上到人们的餐桌上，这个过程还需要损失一部分。收获完的蔬菜运到基地进行分拣包装，会淘汰近40%的品相差的蔬菜，这使得有机蔬菜的产量大大折扣。产量自然也就少，超市的有机蔬菜专柜出现断货的情况，使得人们想购买有机蔬菜的成本就大幅度提高。
广州丰泉食堂承包把寻常百姓难以消费的有机蔬菜搬上了餐桌。除经营餐饮外，还经营粮油企业，并与多家有机蔬菜农场长期合作，多年来建立了完善的原料基地生产配送链，保障了原料的质量安全和物资充沛。负责人何先生说“更重要的是从原材料产地直接上到餐桌减少了材料损耗，成本大大降低，这样人们就能吃到平常舍不得买来吃的有机蔬菜。”