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食堂承包:何为食物(续1)
食堂承包
大多数食品一直是来源于农业。有不断增长趋势的可持续农业实践越来越受到关注现代工业化农业的方法和产品。这种方法,部分受消费需求,鼓励生物多样性,地方自力更生和有机耕作方法。主要对粮食生产的影响包括国际组织(如世界贸易组织和共同农业政策),国家政府政策(或法律),和战争。在流行文化中,大规模生产的食物,特别是肉类,如鸡肉和牛肉,最近食品公司,往往更容易从大公司入手,受到各种纪录片,记录动物被大屠杀和糟糕的治疗。随着当前环保的趋势,人们在西方文化中有增加药草补充剂的使用趋势,食品供应一个特定群体的人(比如节食者、妇女或运动员),和一个更加种族多样化的饮食功能食品(强化食品).
一些机构已经开始要求描述一种新型的农业提供食物,还支持至关重要的生态系统服务,土壤肥力和生物多样性维护而不是妥协。
根据国际水管理研究所和联合国环境规划署,管理良好的描述不仅提供食物,纤维和动物产品,他们也提供服务,如防洪减灾、地下水补给、侵入控制和保护栖息地植物、鸟类鱼类和其他动物。