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加强食堂卫生管理
        广州丰泉食堂承包在为企业和工厂提供食堂承包服务的过程中，除了要严把餐具消毒环节之外，加强食堂卫生管理也是非常重要的一个环节。食堂的卫生管理方面，除了食堂承包公司以外企业应积极参与，食堂方面应大力配合，具体管理分以下几个方面:
      1、设立卫生监督员。企业应组织专门人员作为食堂的卫生监督员，时时掌握食堂卫生状况，也可防止食堂承包商暗箱操作:
       2、制作规章制度应制作相关规章制度，如着装要求、个人卫生要求、操作流程等，每天应安排人员轮流值班，工作内容为打扫及清理地板、墙壁、荷台和他地方的卫生。每位员工均应严格遵守:
       3、食堂承包商建立责任机制按照食品加工流程，细化分工，每个员工各司其职，有条不紊，对本环节负责，责任细化到个人，可以大大降低安个风险:
       4、加强卫生知识培训提高食堂承包服务的员工食品安个卫生意识，进行相关的卫生知识培训以及考核也是十分必要的:
       5、不定期卫生检查及投诉处理方案企业应进行不定期突击检查，加大食堂的监力度。与此同时，还需建立完移的投诉处理方案，及时发现、排解员工食堂的各类卫生安个隐患，建立一套有严格约束力的员工集体食堂卫生管理机制，确保员工食堂卫生得到强有力的保证，也确保和食堂承包公司的合作能有效的进行，真正的为员工建立一个安全、卫生、周到的员工食堂。
       广州丰泉餐饮管理有限公司提供专业食堂承包膳食服务,想了解更多食堂承包请咨询:020-34927513    广州食堂承包官方网站:www.gzfengquan.com