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食堂的环保及安全管理计策

    1,食堂承包安全总是负责为公司总经理的公司设立,项目经理的第一个项目,每个团队领导者的组织结构,安全管理员的安全负责人。公司严格执行公司的饭厅安全管理系统,有效防止和杜绝发生各类安全隐患的食堂。
    2,食堂承包和各部门领班严格执行HACCP食品卫生危害分析系统,做好工作的规范化管理。确保食堂卫生,健康,环保卫生,食品卫生,用品用具卫生,符合国家卫生检验标准的集体食堂。
    3,食堂承包公司设立了员工培训和教育体系,建立企业,食品和饮料,后3级培训体系,新员工接受安全培训的时间不得少于4小时,并检验合格后才能上岗。
    4,食堂承包食堂工作人员偶尔使用防火知识教育,消防设备和防火训练。和工作人员安全,抢,上下班交通的安全意识教育,防止工作人员的人身安全事故。
    5,食堂承包定期检查食堂设备系统和电气线路处于良好状态,如果发现不寻常的危险,应及时排除。将使用危险设备(如面条记者,搅拌机,洗碗机等)和严格的操作流程,以防止发生意外。
    6,现场经理做员工培训,应急处理程序,在突发事故的情况下,立即执行饭厅事故处理过程和事故应急预案及时处理,解决突发事故的发生,确保他们的膳食是不是影响。
    7,落实安全奖惩制度,严格执行安全巡逻制度,发现安全隐患及时报告保安队长,重大隐患及时通知公司,公司相关部门。
    8,严格食堂,餐厅的废物(垃圾必须装在,一套垃圾袋可以构建存储)处理,完成各种废弃物和剩余食品皮卡安排在用餐结束半个小时,皮卡至少完成一天三次。
    9,严格按照要求各地卫生防疫,食堂和餐厅三害消毒剂,避免各种病毒和细菌传播。
    10,食堂承包饭后及时,餐具,设备清洗,消毒,保存,餐厅卫生及时清扫,保持通风干燥,杜绝各种病毒交叉感染。
    11,食堂饭厅健康做小每星期清洗保洁,每天要按照环保部门的要求,清除卫生死角,污水排放。
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