公司新闻

    改革开放以来，我国的餐饮业发展迅速，但是管理上却依然存在很大漏洞，跟西方先进的餐饮管理理念仍然存在较大的差距，因此经常出现餐饮业员工，尤其是基层员工不被重视和关怀的事件。近日，我报开辟了一个餐饮业便民专栏，主要是鼓励餐饮业的基层员工向我们分享他们的从业经历以及推荐优秀的餐饮管理企业，让我们把这些优秀的管理经验传播给更多的餐饮企业，从而为中国的餐饮业发展做出一点贡献。

    昨天，记者便收到了来自广州番禺省广州市的一名普通的食堂工作者张阿姨的爆料，据张阿姨称，她所工作的食堂单位非常先进，而且她已经在该单位连续工作了5年，在这5年期间，食堂的管理一直非常好，没有出现一例食品卫生存在问题的事件，而更加令她感动的是食堂的管理非常人性化，一切都是以人为本，用她的原话来说就是：俺们工作，总经理都经常给我们打工一样的帮我们，太感动了！而这家在张阿姨眼中把专业和温情完美结合的先进食堂管理单位便是广州丰泉餐饮管理有限公司。

    接到爆料之后，记者第一时间赶到了张阿姨所在的食堂单位，那是一家足足可以容纳500个员工同时就餐的大型食堂，记者刚到食堂就受到了张阿姨及食堂管理者的热情欢迎。这让记者感到非常吃惊，因为以往去到食堂报道的时候，通常很多企业都会避而不见，要么千方百计阻拦，而这次却是完全相反的一种“待遇”，所以，记者第一时间就对这个食堂产生亲切的好感。随后，在张阿姨的带领下，我们参观了食堂整体的概况，而味莱客管理人员给记者呈现的是这样一幅景象：干净整洁的食堂设备，科学规范的服务流程，健康营养的菜肴，热情周到的服务。这一切都让人不得不承认丰泉的专业和用心，也铁铮铮地应证了张阿姨给我们的爆料。参观完食堂，记者接着对食堂的其他基层员工进行了专访，在采访中记者发现，每个基层员工虽然工作都很累，但是还是很乐意抽出时间跟记者分享他们的工作体验，而且每个人的脸上都透露着一种忙碌的幸福。他们都告诉记者，他们工作的这家食堂是丰泉承包管理了近10年的食堂，而丰泉这家企业具有近二十年的专业食堂承包经验，在广州番禺地区很多企业的食堂都是在他们的专业管理下为每一位食堂就餐者提供放心与健康的就餐环境。而且，专业的管理人才把“以人为本”的管理理念带到了每一个他们承包管理的食堂里，让参与食堂服务的每个员工都感受到那是一个充满温情的大家庭，从而让大家更加积极负责的工作，一起让食堂的管理不断完善和越来越卓越。

    听完这些食堂基层员工的讲述，记者也深深地感受了丰泉的专业与温情。结束本次采访，我们也把丰泉列入了重点推荐的优秀食堂承包管理企业，在此，我们希望更多的食堂管理都能有丰泉的参与，或者更多的借鉴丰泉那“把专业与温情完美结合”的先进食堂管理经验。

阅读本文的人还感兴趣：
食堂承包合作   
食堂承包菜谱
食堂承包资讯   
学校食堂承包