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近几年是丰泉餐饮公司质的飞跃期，由于ISO9000质量体系和ISO22000食品安全管理体系的推进和不断完善，并建立ERP管理系统，对原料采购、验收、运输流程标准化、规范化，安全化，食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应。鲜肉类必须源于正规肉联厂，家禽类必须源于受地方政府相关部门监管的家禽供应场。
主要控制措施如下： 
1、食品原料采购来源                                                 
丰泉餐饮管理公司为了降低食品原料的采购成本，确保食品安全，率先实现了公司+合作农场的原材料采购基地，建立了从农场到餐桌的采购供应链。与广州番禺东升农场建立了多年的战略合作伙伴关系，在佛山市中南农产品交易中心、广州市白云区江高农批市场、广州市番禺区清河市场建有物流配送中心，两者面积合计达7000平方米，为业内至大的配送点。为确保食品质量安全和维持价格优势，所有原辅料都由农场和大型品牌厂家、省级经销商集中采购和配送。
2、合作供应商的管理                                                  
丰泉餐饮管理公司的所有原辅料供应商都是业内知名企业，如：沙湾肉联三厂、大型三鸟、海鲜经营企业、益海油脂（金龙鱼系列）、诚泰米业（马坝油沾米）、海天味业（调味料）等。双方在建立合作伙伴之前，都必须通过供应商考察、供应商评估并签定合作战略协议。
3、原材料检验二道把关安全保障                                         
我们有自己的检测中心，货品都是通过农残、毒理检测、且都必须有第三方权威机构的检验检疫证明，所配送到客户的原料都必须经过质量检验、粗加工、分类包装才装车配送的。且客户在验收我们原材料时，我们必须出具、提供检验报告和检疫证明，所以经过双重检验把关食品，安全绝对有保障。
4、物流运输                                                         
我们根据客户公司站点和时间需求，适时对配送线路进行调整，降低车油运输费用；我们有一支训练有素、专业的配送队伍，妥善运输和保管，严格作业流程，防止食品卫生安全事件的发生，杜绝因运输、保管不当造成的损失和安全隐患，确保配送的原料安全、快捷、准时。
5.价格优势                                                          
我们有自己的合作农场和大型三鸟、海鲜经营企业稳定供应源，有近三百家客户饭堂支撑着我们物流网络配送，食品原料都是大宗采购进货，经双重检验后出货；所以原料价格占有绝对的优势，质量、货源有保障。

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信息来源：广州丰泉餐饮管理有限公司 欢迎广大新老客户参观咨询，洽谈合作